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学做桂林米粉的做法 老桂林米粉培训技术加盟
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- 产品特性
一说米粉,人人皆知,因为满大街都是桂林米粉店.通常,这样的店装修也简单,门口横挂四个字,无一例外的都是<桂林米粉>,虽然米粉并非桂林独有，那些店主也并非个个来自桂林，但桂林是广西最知名的城市，借借桂林的名气想来也无不可.
至于室内更是谈不上什么装潢,几张桌子,几把椅子，墙壁上按着几个摇头扇，仅此而已，最显眼的是每张桌子上都有一瓶或两瓶辣椒酱。一为黄澄澄的，一是估计油炸过的，颜色较深，虽然辣酱味道不同，但都有个共同的特点就是非常辣。记得在某个米粉店的墙上就贴着一张小纸条，上曰：辣椒奇辣，初尝宜少，让人印象深刻。
各家店内米粉的品种都差不多，主要分两大类，一是汤米粉，底子都一样，就是米粉，汤，几片生菜叶，几颗油炸花生，或者会再加些咸菜丝，至于浇头，也无非是牛腩，牛烧，鱼丸，贡丸，香菇肉丝，酸豆角，酸辣笋丝等等。。。。。
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