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- 产品特性
提到果冻，您会想起什么呢？是甜甜的童年，酸酸的爱情，还是醇醇的亲情……
果冻亦称嗜喱，因这种休闲小食品外观晶莹通透，色泽鲜艳多样，口感软滑爽脆，风味清甜滋润，1990年代以来风靡世界各地。果冻不但外观可爱，同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品。作为休闲食品，深受广大消费者特别是广大青少年的喜爱。
发展至今天，果冻行业在我们国家已相当成熟，成长为具有50亿—75亿规模的一个新兴产业。我国已经超过日本成为世界上{zd0}的生产国和销售国。果冻引进中国后，由于与糖果食品有相关互动作用，使得大批企业纷纷加入该行业。
据统计，目前我国已有2000多家果冻生产企业（其中规模企业300多家），年直接用工20多万人。果冻在出口创汇方面也具有非常广阔的空间。
随着需求的扩大，果冻行业逐渐形成产业。发展到今天果冻行业在我国已经成为一个总销售额达70多亿规模的产业，并超过日本成为成为世界{zd0}的果冻生产国家和销售国家。从生产设备、包装材料到内含物基本上实现了国产化、花色品种日趋齐全，包装也日趋精美。
中国的果冻在满足了国内日常需求后，每年有五分之一出口到国外，同时还进口一些国外的差异化果冻，普通果冻的市场已饱和，但实用性营养果冻尚未开发，有机会代替传统型普通果冻，随着人们生活水平的提高，人们对果冻的要求越来越高。果冻作为休闲食品，它晶莹剔透、色彩绚丽、口味甜美，深受广大消费者特别是青少年的喜爱。但是，由于目前果冻产品多少加有一些人工化学合成物，果冻产品的未来主流趋向天然化、功能性，那些具有天然和保健性能无防腐剂的果冻越来越受到广大消费者的欢迎和喜爱。
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