小麦胚芽蛋白中还含有一种由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸三个氨基酸经肽键缩合而成的含硫活性三肽——谷胱甘肽，它具有抗氧化延衰老功能。通过谷胱甘肽催化，可与过氧化物反应，还原氧化物，保护人体细胞免受氧化损害，特别能保护大脑功能，并能传递氨基酸生物功能，促进生长发育。由此可见，小麦胚芽中不仅蛋白质含量丰富，氨基酸全面平衡，而且易于人体吸收，是很好的优质全价蛋白质营养源。小麦胚芽可广泛用于增补食品中的蛋白质，强化食品的氨基酸营养价值，是一种天然的优质食品蛋白质和氨基酸强化剂<img src='http:///pic/123824/mianfen/20160227201128_5331_zs_sy.jpg' /><img src='http:///pic/123824/mianfen/20160227201120_5046_zs_sy.jpg' /><img src='http:///pic/123824/mianfen/20160227171714_5904_zs_sy.jpg' /><img src='http:///pic/123824/mianfen/20160227171708_5851_zs_sy.jpg' /> <br /><p style='text-align:center;'><span style='font-size:24px;'>明目</span></p><p><span style='font-size:18px;'>经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米 ，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 。<img src='http:///pic/123824/mianfen/20160227201132_4973_zs_sy.jpg' /><img src='http:///pic/123824/mianfen/20160227201134_4694_zs_sy.jpg' /></span></p><br /><p style='text-align:center;'><span style='font-size:24px;'>常食玉米面的好处</span></p><p><span style='font-size:18px;'>食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的用品之一。营养又健康的减肥方式。<img src='http:///pic/123824/mianfen/20160227201132_4973_zs_sy.jpg' /><img src='http:///pic/123824/mianfen/20160227201134_4694_zs_sy.jpg' /></span></p>